Angielski z przyjaciółmi – część 5

Lubisz gotować? Super, bo dziś tym się właśnie zajmiemy… together with Monica and Joey!

Pamiętasz odcinek, w którym Monica, szef kuchni w restauracji Alessandro’s, dostaje fatalną recenzję wystawioną przez pewnego krytyka kulinarnego? Co się dzieje później? Dowiesz się z tej sceny, którą tu dla Ciebie przygotowałam. Ale zanim do niej przejdziemy, pogadajmy trochę o gotowaniu, shall we?

Gotować po angielsku to oczywiście “cook”. To samo słowo użyte jako rzeczownik znaczy “kucharz”; tak, tak – jedno słowo, dwa znaczenia, to przecież nic nowego w języku angielskim. Przy okazji wyprostujmy sobie jeden z najczęściej popełnianych błędów:

!! a cook = kucharz

!! a cooker = kuchenka

Zdecydowanie zbyt często słyszę zdania: “I’m a cooker” lub “I work as a cooker”. Serio? Naprawdę chcesz powiedzieć, że jesteś sprzętem AGD? ;] Domyślam się, skąd to zamieszanie – sporo nazw zawodów w języku angielskim ma końcówkę -er, np.: teacher, butcher, designer, farmer, etc.; no cóż, nie wszystkie! Zapamiętaj: “a cook” to osoba (kucharz), “a cooker” to rzecz (kuchenka). Aha, zamiast słowa “cook” możesz użyć “chef”, czyli “szef kuchni” – unikniesz tego zamieszania z kuchenką, a poza tym – szef kuchni – to brzmi dumnie.

Przejdźmy do słownictwa związanego z gotowaniem. Już wiesz, że “to cook” oznacza “gotować”, ale jak powiesz “smażyć”, “dusić”, “siekać”, itp.?

• to boil = gotować (np. wodę na herbatę lub jajka na twardo)
• to stew = dusić (“stew” to też gulasz)
• to steam = gotować na parze (bo “steam” to para właśnie)
• to fry = smażyć
• to deep fry = smażyć na/w głębokim tłuszczu (“deep” znaczy “głęboko”/”głęboki”)
• to grill = grillować (UWAGA: używając grilla w piekarniku lub patelni grillowej; “to barbecue” = piec coś na grillu, grillować – wspominam o tym, bo to kolejny MEGA częsty błąd)
• to roast = piec (mięso lub warzywa w piekarniku)
• to bake = piec (ale tym razem ciasto i ciasteczka, mniam…)
• to smoke = wędzić
• to cut = kroić, ciąć
• to slice = kroić w plastry
• to dice = kroić w kostkę (bo “dice” to też kostka do gry, np. w Chińczyka)
• to chop = siekać
• to stir = mieszać
• to whip = ubijać (np. śmietanę, stąd “whipped cream” = “bita śmietana”, mniam…)
• to grate = trzeć/ucierać (np. ser na tarce)
• to mince = mleć/zmielić (np. mięso, stąd “minced meat” = “mielone” … OK, też mniam…)
• to knead = zagniatać (ciasto)

To nie jest skończona lista czasowników opisujących, hmm, “obróbkę żywności”… Jakieś pomysły? => Komentarz!

Tak, a może jeszcze parę idiomów ze słowem “cook”, hmm?

• What’s cooking? =  What is happening? / How are you? >> PL: Co jest? / Co się dzieje? / Co słychać?
• Too many cooks spoil the broth. = Too many people involved in managing an activity can ruin it. >> PL: Gdzie kucharek sześć, tam nie ma co jeść.
• Now you’re cooking (with gas)! = Now you are doing what you should be doing! >> PL: Teraz robisz dobrą robotę! / O to chodzi! / Tak trzymaj!

Teraz obejrzyj scenę z “Przyjaciół”, w której Monica i Joey biorą udział w lekcji gotowania dla początkujących (“Introduction to cooking” = “Wprowadzenie do gotowania”).

I kilka “smaczków” językowo-jedzeniowych z tej sceny:

• Bouillabaisse [czytaj: +/- bujabes] = zupa rybna z okolic Marsylii (fiu, fiu!)
• Your soup is abysmal. = Twoja zupa jest fatalna/okropna/beznadziejna/potworna. (słowo “abysmal” jest zajefajne, ale nie, nie spotkasz się z nim zbyt często)

Tyle na dziś. Happy learning, guys!

Dowiedz się więcej o nauce języka z Verbono  Zapisz się na kurs językowy